Guía Restaurantes de Oviedo

LA GASTRONOMIA DE OVIEDO

Los ovetenses tienen fama de exigentes y entendidos a la hora de comer. El mantenimiento de su fidelidad a la cocina tradicional regional no es ningún obstaculo para que se abran a las propuestas de la nacional, la internacional y las tendencias de la nouvelle cuisine .

Abundan en municipio los restaurantes en los que la relación calidad-precio es equilibrada.
Muchos de ellos presentan una trayectoria impecable: en la capital, es el caso de Casa Conrado, Del Arco, Casa Fermín, Casa Lobato o La Gruta. La carta de especialidades no puede ser más generosa.

Centrándose en la capital, señalar la omnipresente y excelsa fabada,elaborada con las grandes y finas fabes de la granja, acompañadas por sabosos embutidos, la tortilla de merluza de las frías aguas cantábricas  , el cachopo de carne , procedentes del ganado que se cría en los pastos verdes de sus montañas(restaurante Pelayo), la carne gobernada (Casa Amparo), los callos al estilo de Oviedo, la merluza del Nalón (restaurante Nalón). El rape,popularmente conocido como pixín, también es muy típico el Pote d' Antroxu, que se toma el martes de Carnaval

En repostería, los carbayones de la pastelería Camilo de Blas (santuario para los más golosos)

Bombones de la confitería-cafetería Peñalba, helados, turrones y mazapanes de Diego Verdú, pastas elaboradas por las monjas de Fitoria, o la Tarta de El Salvador, ideada por el Gremio de Artesanos Confiteros.

Los clásicos pinchos de tortilla, el queso de Cabrales, los chorizos a la sidra, los fritos de pixín, la empanada, las sardinas, los percebes o los oricios son muchos de los manjares que es posible degustar llendo de pinchos , acompañando todo por la mejor sidra natural de manzanas asturianas, bien escanciadas en sus locales con gran maestría, en sus tradicionales vasos anchos de vidrio muy fino.

Como postre o pincho ya hemos mencionado al queso Cabrales, aunque destacamos también el de Peñamellera o Gamonedo, sin dejar de mencionar las variedades de Pría o Casín, denominado así por elaborarse con la leche de las vacas casinas.

En otro orden de cosas están las piezas de caza, procedentes de los bosques astures, como son el jabalí o el corzo, de merecida fama en la capital del Principado.

Comer en restaurantes

Buscas un restaurantes dónde comer en Oviedo?? Te gusta la Comida Italiana?? china tal vez?? o prefieres Comida típica asturiana?? Si te gusta comer este es el mejor sitio.

Villasola Empresa de embutidos artesanos. Sus casi cien años, abalan la calidad de sus productos, como los chorizos caseros, salchichas caseras, morcilla asturiana y auténticos Boronos Asturianos.